1 洋葱将洋葱切丝，刀沿要与洋葱纤维方向垂直。
2 生姜将去皮的生姜擦成姜蓉，姜汁也一起保留。
3 调酱汁姜蓉里加适量清酒，味醂，酱油，还有白糖。
4 搅拌搅拌均匀，备用。
5 撒面粉在肉片上薄薄的撒一层低筋面粉，轻轻拍匀。
6 放入肉片平底锅开中火烧热，放入肉片，干煎至肉呈白色。
7 翻面将肉片翻面，继续将这面也煎至白色。
8 倒入洋葱接下来倒入洋葱，翻炒后盖上锅盖，直至洋葱变软。
9 倒入酱汁将准备好的酱汁搅拌一下，倒入锅中，调至大火，不断翻炒，装盘时可以搭配切丝的卷心菜。
10 成品图成品图。