1 油菜切段油菜先一分为二，再一分为二。
2 香菇划十字刀先将香菇的根去掉，香菇表面切十字花刀。
3 蒜切末蒜切末。
4 加水锅内放适量水，加入1勺盐，2勺白糖，半勺色拉油。
5 加入油菜水开后下入油菜，半分钟后捞出油菜摆盘。
6 放入香菇将香菇放入锅中，煮熟后捞出。
7 爆香锅中放少许色拉油，加适量蒜炒香。
8 加蚝油加适量蚝油翻炒。
9 加入水加入少许水，味精，鸡粉，白胡椒粉。
10 加入香菇然后下入香菇翻炒匀。
11 加入香油翻炒加入少许水淀粉，勾芡。再加入香油翻炒匀关火。将香菇放在油菜的上面摆放整齐即可。