1 土豆切片土豆先切片，再切条。
2 胡萝卜切条胡萝卜切成条。
3 蒜台切小段蒜台切段。
4 焯水将锅中水烧开，蒜台和胡萝卜下入锅中，焯至断生捞出。
5 炸土豆条锅内放入适量色拉油，油温5成热时倒入土豆条，炸至金黄色时捞出。
6 调酱汁碗里加半勺水，加少许盐，味精，加1勺水淀粉。
7 搅拌搅拌均匀。
8 倒入土豆蒜台锅内留少许油，加入姜蒜，倒入土豆蒜台。
9 加入酱汁加入料汁，不断翻炒。
10 加入香油加入料油，香油。
11 翻炒翻炒匀后关火装盘。
1 土豆切片2 胡萝卜切条3 蒜台切小段4 焯水5 炸土豆条6 调酱汁7 搅拌8 倒入土豆蒜台9 加入酱汁10 加入香油11 翻炒