1 去虾皮虾去皮。
2 去虾线去虾线。
3 调味虾里加1茶匙盐，5块姜片，少许胡椒碎，适量料酒。
4 搅拌腌制搅拌拌匀，腌制10分钟。
5 切碎红辣椒红辣椒切碎。
6 粉丝切段泡发后的粉丝切段。
7 摆盘先将粉丝摆入盘中，再放金针菇，最后摆好虾。
8 蒸放入烧开水的锅中，中火蒸5分钟。
9 爆香另起一锅，加适量油烧热，放入葱蒜，红辣椒。
10 煸炒炒出红油。
11 加入生抽加入生抽翻炒。
12 淋将炒好的红油浇在虾上，撒一点葱即可。
1 去虾皮2 去虾线3 调味4 搅拌腌制5 切碎红辣椒6 粉丝切段7 摆盘8 蒸9 爆香10 煸炒11 加入生抽12 淋