1 切胡萝卜块胡萝卜去皮切小块。
2 鸡翅去骨鸡翅根去骨。
3 切鸡肉块去骨鸡肉切小块。
4 调味用盐，生抽，生粉，料酒调味。
5 搅拌腌制搅拌均匀腌制20分钟。
6 下入鸡块热锅起油，下入鸡块。
7 翻炒翻炒至变色。
8 盛出鸡肉炒熟后盛出。
9 葱姜爆香锅内留少许底油放入葱姜爆香。
10 加入鸡腿菇加入鸡腿菇翻炒几下。
11 加入胡萝卜加入胡萝卜块翻炒。
12 调味放入炒熟的鸡肉，接着放盐，生抽调味，翻炒均匀。
13 勾芡放入水淀粉勾芡，大火收汁后，装盘。
1 切胡萝卜块2 鸡翅去骨3 切鸡肉块4 调味5 搅拌腌制6 下入鸡块7 翻炒8 盛出9 葱姜爆香10 加入鸡腿菇11 加入胡萝卜12 调味13 勾芡