1 主要食材毛豆炒肉丝的主要食材：毛豆、猪肉、大蒜、辣椒
2 切辣椒辣椒切碎。
3 切姜蒜末姜蒜切末。
4 切猪肉丝猪瘦肉切丝。
5 调味肉丝加少量盐，料酒，酱油，淀粉，加少许清水。
6 腌制抓匀，腌制5分钟。
7 炒肉丝锅内放适量油，烧热后放入肉丝翻炒至变白。
8 放入辣椒放入辣椒碎，姜蒜末炒匀。
9 倒入毛豆倒入毛豆翻炒。
10 加清水加适量清水，盐。
11 翻炒不停翻炒至水分收干后，关火，装盘。
1 主要食材2 切辣椒3 切姜蒜末4 切猪肉丝5 调味6 腌制7 炒肉丝8 放入辣椒9 倒入毛豆10 加清水11 翻炒