1 鸭肉切块鸭肉切成小块。
2 切仔姜仔姜切成薄片。
3 炒鸭肉热锅起油，倒入鸭肉翻炒。
4 放辣椒放入干辣椒和干花椒翻炒。
5 放调料放人料酒、豆瓣酱、生抽翻炒均匀。
6 放仔姜放入仔姜翻炒均匀。
7 加水加入水没过鸭肉，加入盐和白糖。
8 焖盖上锅盖焖25分钟。
9 放配菜放入大葱段和青红椒块翻炒。
10 勾芡加水淀粉，翻炒均匀，炒熟即可起锅。
1 鸭肉切块2 切仔姜3 炒鸭肉4 放辣椒5 放调料6 放仔姜7 加水8 焖9 放配菜10 勾芡姜爆鸭子
姜爆鸭子做法步骤：
1 鸭肉切块2 切仔姜3 炒鸭肉4 放辣椒5 放调料6 放仔姜7 加水8 焖9 放配菜10 勾芡版权与免责声明：
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