1 主要食材主要食材：菠萝、虾仁、青椒。
2 菠萝切块菠萝去皮切成小块。
3 盐水泡菠萝小碗中放入适量的盐，将菠萝放入盐水中泡5分钟。
4 处理虾虾仁开背，去除虾线。
5 调味盐、料酒、淀粉放入虾碗中。
6 搅拌腌制搅拌均匀，腌制5分钟。
7 青椒切片青椒切成小片。
8 热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。
9 加入虾仁加入虾仁翻炒变色。
10 加入青椒加入青椒翻炒。
11 加入菠萝加入菠萝翻炒均匀。
12 调味加入盐、菠萝水。
13 翻炒入味继续翻炒入味，炒好后装盘即可。