1 主要食材主要食材：香菇、口蘑、四季豆、茄子、红椒、胡萝卜、盐。
2 主要食材主要食材：白萝卜、红薯、黄瓜、鸡蛋、冰块、面粉、水。
3 胡萝卜切条胡萝卜切成小条。
4 黄瓜切条黄瓜切成条。
5 红薯切条红薯切成条。
6 红椒切条。红椒切成条。
7 茄子切块茄子切成块。
8 四季豆切条四季豆去筋切成条。
9 口蘑切片口蘑切成小片。
10 香菇划星香菇表面划出星型。
11 调面粉面粉倒入小碗中，在依次放入盐、鸡蛋、水。
12 搅拌搅拌均匀。
13 热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。
14 炸蔬菜蔬菜裹上调好的面粉依次放入油锅中炸至金黄。
15 捞出蔬菜依次炸好后捞出沥干油装盘。
16 调蘸汁白萝卜擦成泥状，倒入适量生抽，调好后装盘即可。