1 主要食材鸡柳、红椒。
2 拍打鸡柳鸡肉洗净后用肉捶或者刀背将鸡胸肉拍打松软。
3 切鸡柳将鸡柳切成条。
4 放调料放适量盐、料酒、一个鸡蛋清、淀粉。
5 腌制将调料搅拌均匀，腌制5分钟。
6 切红椒红椒切成丝。
7 炒香调料热锅起油，放入豆瓣酱、干花椒、干辣椒、姜丝爆香。
8 炒鸡柳放入鸡柳快速翻炒。
9 放入辣椒丝放入辣椒丝翻炒。
10 放辣椒油放入辣椒油和葱丁翻炒均匀后起锅。
1 主要食材2 拍打鸡柳3 切鸡柳4 放调料5 腌制6 切红椒7 炒香调料8 炒鸡柳9 放入辣椒丝10 放辣椒油