1 鱿鱼去皮鱿鱼洗净，去除表面薄膜。
2 切花刀鱿鱼切花刀，再切成小块。
3 切姜片生姜去皮切片。
4 切青椒丝青椒剃去芯切成丝。
5 切洋葱块洋葱切成两半，去头去尾，再切成块。
6 切大蒜和辣椒大蒜切片、干辣椒切成段。
7 腌制将适量姜、蒜、洋葱、料酒倒入鱿鱼里面搅拌均匀腌制几分钟。
8 爆香佐料热锅起油，爆香蒜片和干辣椒。
9 炒香洋葱倒入洋葱炒香。
10 倒入鱿鱼倒入鱿鱼翻炒。
11 倒入青椒倒入青椒翻炒。
12 放入辣椒酱放入韩式辣椒酱翻炒。
13 调味放入葱段、酱油、、白糖、鸡精翻炒。
14 勾芡勾芡翻炒均匀即可起锅。