1 主要食材排骨、梅子、八角、桂平、香叶、西红柿、葱、姜、蒜。
2 榨西红柿汁西红柿洗净切块，榨成汁。
3 焯水取一锅水，放入排骨、葱、姜。煮沸后飘去浮沫，起锅沥干。
4 炒糖色白糖炒化，倒入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。
5 起锅翻炒至锅内冒小泡后，排骨起锅备用。
6 炒香葱姜热锅起油，放入葱姜炒香，再倒入排骨翻炒。
7 加水锅内加入适量水，搅拌均匀。
8 放配料放入香料、料酒、梅子、醋。
9 焖煮小火焖煮20分钟。
10 放入西红柿汁放入西红柿汁和盐翻炒均匀后起锅。
1 主要食材2 榨西红柿汁3 焯水4 炒糖色5 起锅6 炒香葱姜7 加水8 放配料9 焖煮10 放入西红柿汁