牛肉低脂肪、高蛋白质的特性，让它成为很多人肉类食物的首选，在冬天做火锅是再好不过的了，那么牛肉该怎么做又好吃又营养呢？下面和小编一起来看下。
炒牛肉要放姜吗
能放姜啊，放姜能去掉牛肉的膻味，让牛肉更美味，不过最大的特点还是看个人，如果不喜欢姜的味道也可以不放姜的。
炒牛肉需要焯水吗
看个人喜好，如果是炖的话可以焯水，如果只是简单的小炒的话，个人建议不焯水，至于焯不焯水这个问题还是要看个人的喜好的。
牛肉不能和什么一起吃
牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
