粉蒸肉在南方地区是很常见的名菜，主料是五花肉加各种调料制作而成的，肥而不腻味道吃起来是杠杠的，现在做起来就更加的简单了，可以在外面直接买来米粉材料制作而成，下面本文将为大家详细的介绍有关于米粉蒸肉的问题。
粉蒸肉蒸多长时间
粉蒸肉水开的话在要45分钟就行了，其实等你闻到有香味时再蒸10分钟就可以了，我家一直就是这样做的哦！
可以用糯米粉吗
本人在餐饮做过，糯米粉、地瓜粉、普通面粉都可以，不过我们这里用地瓜粉和糯米粉比较多，这个看个人的选择，只要是自己喜欢吃的哪一种粉都可以的。
粉蒸肉材料的选择
猪肉
如果粉蒸肉用的是猪肉那就要选择五花肉，五花肉肥瘦相间，如果只有瘦肉吃起来就显老，肥肉又太腻，所以要选择肥瘦相间的五花肉，好吃不腻。
排骨
排骨要选择猪小排，猪小排含的肉比较多，更加具有风味。
