近几年来，「植物胶原蛋白」在保健和美容市场上混得风声水起，许多产品都打着它的名号大卖特卖。那么，让许多爱美人士趋之若鹜的植物胶原蛋白，真有美容保健的奇效吗？
胶原蛋白主要存在于人体皮肤、骨骼、内脏等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。在人体的皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成，起着维持皮肤的弹性和丰满度的作用。
胶原蛋白作为一种生物性高分子物质，在动物细胞中扮演着重要的角色。然而，植物中并不存在所谓的「植物胶原蛋白」。
比如银耳、桃胶等包含的所谓“植物胶原蛋白”，实际上是多糖经过高温烹煮后形成的黏糊糊的溶液，根本不是蛋白质，而是碳水化合物。
既然所谓的「植物胶原蛋白」是假的，那么食用动物性的胶原蛋白到底能不能美容养颜呢？
