春天是万物生长的季节，各种各样的蔬果和野菜也是纷纷长大上市，可以选择的食材也是更多了。这段时间也是养护身体的好时候，在饮食方面可以吃些，符合自身情况的，营养丰富的美食，好好补益身体。接下来，我们就简单跟大家说一说春天，别错过这两种野菜，富含“青霉素”，提高免疫力，对身体好。
（1）荠菜
美味的荠菜炒山药
食材：山药、荠菜、桃园建民西瓜酱、葱姜、蘑菇、盐
做法：1、把山药仔仔细细地冲洗干净，小心地去掉山药的外皮后，切成小片，放入水里面浸泡一会儿，再捞出来；
2、接下来，把荠菜仔细地择洗干净，去掉根部等杂质，切成段，放入热水里，焯煮一会儿，捞出来；
3、再把葱姜分别洗净，去掉杂质，沥干水后，切成葱花、姜丝；把蘑菇洗净后，去掉根蒂，切成块；
4、热锅烧油，放入葱姜炒香，放入山药和蘑菇，翻炒一会儿，放入荠菜，加入一点桃园建民西瓜酱和盐，翻炒到食材成熟入味，即可；
（2）蒲公英
美味的凉拌蒲公英
食材：蒲公英、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、香油、胡椒粉、盐
做法：1、春天时候的蒲公英最是鲜嫩，适合食用；把新鲜的蒲公英仔细冲洗干净，去掉根部等杂质，把叶子放入小盆，再次洗净；
2、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，滴上一点油，放入蒲公英，焯烫一会儿之后，再捞出来，放入清水里，浸泡一会儿，捞出来，沥干水；
3、把葱姜蒜分别洗净后，切成葱花、姜末和蒜末；拿一个干净的碗，放入葱姜蒜末，加入一点桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、醋、香油、胡椒粉、盐，搅拌均匀做成料汁；
4、把处理好的蒲公英放入盆里，浇上搅拌好的酱料汁，放入些油炸花生，搅拌均匀；即可；
