在老百姓心中，含有食品添加剂的食品是垃圾食品，很多人关于食品添加剂谈论虎的颜色变化的论调在持续。 其实，如果是正规的食品添加剂，不仅不会影响我们的人体，还能让食品更好吃，更保持品质。 在日常生活中随便拿一袋点心，装一瓶饮料，在包装的原料上注明食品添加剂的名称。 如果是以正规方法在市场上流通的产品，他们含有的食品添加剂都必须经过有关部门的认证，必须是合法的正规食品添加剂。 很多人认为食品添加剂是“洪水猛兽”。 因为在过去的食品安全事件中受到了非法添加物的影响。
市场监督管理局食品生产安全监督管理课长吕完大：大家对食品添加剂的恐慌主要来自前几天发生的苏丹红、三聚氰胺、受体激动剂、吊白块等食品安全事件。 但是，实际上这些不是食品添加剂，而是非法添加到食品中的“非食用物质”。 因为“食品添加剂”和“非法添加”的名称相似，所以对食品添加剂产生了误解。 什么是食品添加剂？ 是指为了改善食品的质量和颜色、香、味道，防腐、保鲜、加工技术的必要性而添加到食品中的人工合成或天然物质。 业界相关人士常说“食品添加剂是食品工业的灵魂”，可以说没有添加剂就没有现代的美食。 比如，没有防腐剂的食品发霉变质，不能长途运输，我们不能吃美食，所以食品添加剂对我们的生活起着非常重要的作用。
现在食品添加剂的运用非常广泛，大部分食品加工都使用食品添加剂。 其实在我们国家，对食品添加剂有非常严格的规定和要求。 非法使用违反添加剂的话，会受到法律的严厉处罚。
市场监督管理局食品生产安全监督管理课长吕完大：中国对食品添加剂实施严格的监督管理制度。 经过安全性评价只有不对人体造成危害的物质才能成为食品添加剂。 国家发布了《食品添加剂使用标准》，规定了食品添加剂的使用原则、品种、使用范围、使用量等。 因此，如果严格标准使用，就不会对人体造成危害。
听我们专家的解读，我们对食品添加剂有直观的认识。 因此，我们应该以合理科学的态度看待食品添加剂，食品添加剂并不可怕，不需要恐慌！
