营养保护生命健康地成长
秋天初，炎热变凉
食品添加物
本月中旬，《雪糕、冰淇淋、冰棒大不同，了解下啊！》年有很多朋友咨询了添加剂。 我担心孩子的添加剂吃了，所以今天谈谈添加剂的问题吧。
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我每天都吃
一勺盐：碘化钾，抗粘结剂
酱油和鸡精：焦糖色、谷氨酸钠、增稠剂、苯甲酸钠、山梨酸钾、呈味核柑橘酸二钠等。
2
孩子的情况不乐观
致力于儿童环境保护教育的非营利团体I EARTH 2012年在中国9个城市(包括北京、上海、西安、苏州等)的39所小学进行了儿童食品添加剂拍摄情况的调查报告。
孩子经常吃的加添加物的点心前三名是：
1? 冷冻饮料(冰淇淋、冰淇淋、冰淇淋等)
2? 速溶食品(方便面、饼干、火腿等)
2? 点心(蛋黄派、秋刀鱼、铜锣烧等)
二、孩子日常喝饮料前三名是：
1? 水果饮料
2? 白水/茶/矿泉水
3? 牛奶饮料
这样孩子喜欢的就像点心、饮料的食品添加剂
食品添加剂是指：改善食品质量和颜色、香、味，为了防腐、保鲜、加工技术的必要性而添加食品中的人工合成或天然物质。 食品用香料、胶基糖果还包括基础剂物质、食品工业用加工助剂。 目前，中国食品添加剂有23种，有2000多个品种，包括酸度调节剂、抗粘结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、蓬松剂、着色剂、颜色保护剂、酶制剂、味增剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
没有食品添加剂就没有现代食品工业
相关法规：我国现有《食品添加剂使用标准》 (GB 2760-2014 )、《复配食品添加剂通则》 (GB26687-2011 )、《食品安全法》或卫生部门公告清单规定了食品添加剂的品种及其使用范围和用量，对食品加工厂家食品添加剂的
过量地摄取添加剂有损健康
乳化剂(Emulsifiers ) :可以改变肠道菌群的组成和位置诱导肠道炎症，促进炎症性肠病和代谢综合征。
味精谷氨酸钠(味精) :一种可能的过敏源，不要用于婴幼儿食品加工。 与抑郁、情绪变化、失眠、腹部不适等症状有关。
柠檬酸(大半的加工零食) :长期吃含有柠檬酸的食品，有可能导致低血钙。
山梨酸钾(大部分加工零食) :影响孩子身高的发育，引起过敏。
苯甲酸钠(大部分加工零食) :破坏维生素B1，影响儿童钙吸收，同时对人胃肠的刺激作用。
山梨酸醇(主要是饼干、奶茶、口香糖) :引起胃肠痛、胀气、腹泻、果糖吸收不良。
亚硝酸钠(加工火腿肠等肉类的食品) :人体反应可以生成致癌物质亚硝胺
焦亚硫酸钠(主要是饼干) :杀伤细胞，具有生物毒性，损伤红细胞，改变细胞膜的微结构，引起红细胞的溶血作用。
父母要引导孩子，关闭好的零食
营养师的建议-零食的吃法
选择点心有讲究：
选择正规制造商的人，那个卖玫瑰的小工厂的零食添加剂超过标准的可能性特别高。
不要把“颜色”做得很好。 颜色特别鲜艳美丽的食物请注意。 雪白的馒头，雪白的开心果，红色柔软的熟食肉类，
二、零食分类吃：
1? 每天都可以吃的点心：新鲜水果、奶类(牛奶、酸奶、奶酪)、原味坚果、蔬菜(西红柿、黄瓜)、全麦面包
2? 每周吃两到三次零食：果汁、饼干、冰淇淋/冰淇淋、海苔、
3? 偶尔吃(每周一次) :碳酸饮料、各种糖果、薯片/条、点心等各种膨化食品
4? 最好不要吃：方便面、火腿肠、速溶奶茶、果冻
三、特殊人群的建议：
孕妇、哺乳中的母亲、不满3岁的孩子(无过敏，月龄合适)最好选择每天吃的零食，偶尔可以吃的零食和不吃的零食自己在家做的话每周可以吃2~3次。
