随着现代食品工业的发展，食品添加剂更是不可或缺。 2015年，中国食品添加剂行业发展速度平衡，增长平稳。 截至去年年底，中国食品添加剂和原料行业主要品种总产量达到901万吨，销售额达到1052亿元。
食品添加物
第20届中国国际食品添加剂和原料展览会以及第26届全国食品添加剂生产应用技术展览会在上海顺利闭幕。 食品安全观察者注意到，这次展会受到成都春季糖酒会的时间冲突和整个行业风向标的影响，去现场的观众人数比以往明显减少。
值得注意的是天然食品添加剂越来越有亲近感，比如明胶行业的领导者罗西罗公司在这次展会期间带来了很多新的天然、健康、安全的新产品，让消费者客观、正确地认识以明胶等为代表的食品添加剂
还是天然的好
我国现在允许使用的食品添加剂种类达到23种以上，与其他国家相比处于中等水平。 作为工业食品发展的促进剂，食品添加剂是现代食品加工工业的必要过程之一，消费者无需盲目拒绝，必须正视食品添加剂在食品行业的合理添加。 明胶坚持从动物的结缔组织中提取明胶，保证了其原料的纯天然。 作为天然食品添加剂的坚定支持者和生产者，罗塞罗更重视食品安全。
“在食品安全方面，我们经常提倡行业自律，保障消费者的安全、健康，我们也积极推进国家相关政策。 」。 食品安全观察者在展览会上采访罗塞罗中国刘刚理事长时发现明胶是一种非常好的产品，在全世界广泛使用。 特别是发达国家，例如糖果、肉制品、酸奶、冰淇淋等相关食品、药品都在使用，行业以每年约5%的速度增加，现在中国市场每年也有6万吨的需求量。
专家表示，食品添加剂本身对人体无害，相反，有些不添加添加剂的食物更危险。 在全世界，病原微生物食用被污染的食品引起的疾病案例已成为食品安全的最大问题。 因此，正确认识食品添加剂不仅很重要，而且非常必要。
罗森明胶作为无脂肪的高蛋白和纯天然食品添加剂，食用后不仅没有副作用，而且可以改善食品的口感和性状，同时作为抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸的作用而凝聚的强力保护橡胶，在食品的消化吸收中
罗森是世界上最大的明胶制造商，有120年明胶和胶原蛋白肽的生产、应用和开发历史，在世界上拥有13家工厂，年产量超过85000吨，世界市场份额达到25%，中国市场份额达到50%
目前，零售明胶生产具有完整的追溯系统，符合《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，此外，生产的明胶质量超过了联合国粮食及农业组织及世界卫生组织制定的食品标准。
出于对健康的关心，现在时代的消费者崇尚明胶这样的天然型食品添加剂。 天然型食品添加剂的发展将对一个行业的发展产生巨大的影响。
