这几年食品安全事件频繁发生，有些朋友特别注意食品添加剂，这个东西不好，看到广告“零添加，纯天然”的这个好东西，即使贵一点也买它。 
今天想传达的是，前几天在“大数据时代的食品安全论坛”上，相关人员说，现在很多人把食品添加剂看得像“猛虎”。 但是，食品添加剂是现代食品的必需品，并没有大家想象的那么可怕。
“常用食品添加剂”1膨胀剂添加在以小麦为主的烘焙食品中，使食品具有膨胀、柔软或酥脆的咸味。 (主要用于面包、饼干)
2乳化剂用于改善乳浊液中各组成相间的表面张力，简化和控制食品加工过程，改善风味、口感，提高质量。 (巧克力，冰淇淋用)
3着色剂也称为食品色素，是以食品着色为主要目的，给食品赋予色相，改善食品色相的物质。 (可乐，果酱用)
4卤水制作豆腐，豆浆加入卤水，卤水的主要成分是氯化镁，氯化镁是食品添加剂。
“食品添加剂误区”1食品添加剂有毒吗？ 正确答案：人体肾脏可以排毒，摄取的食品添加剂不会蓄积在身体中。 只要食品添加剂的添加量符合规定，就不会成为食品安全问题，也不会危害人的健康。 2不含添加剂的食品更好吗？ 正确答案：完全不使用食品添加剂的食品在现代食品工业环境下几乎找不到！ 不含防腐剂、零添加、纯天然等多为商家的广告宣传环境。 3纯天然食品添加剂比化学食品添加剂安全吗？ 正确答案：如果符合标准，经批准按规范使用，天然食品添加剂和人工合成的安全性没有优劣。 食品添加剂不是“恶魔”，而是按照国家标准正确合理适量，只要按照食品添加剂的使用原则使用，就不会对人体健康造成任何危害。 也不需要谈“添加剂”的颜色变化！
