举起食品添加剂,
第一个想起的是什么?
很多人说苏丹红,三聚氰胺,受体激动剂!
不正添加物食品添加物
这个锅的食品添加剂很矮哦。 其实这些是违法添加剂,不是食品添加剂。
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什么是食品添加剂?
食品添加剂是指改善食品质量和颜色、香、味,为了防腐、保鲜、加工技术的必要性而添加到食品中的人工合成或天然物质。
食品用香料、胶基糖果还包括基础剂物质、食品工业用加工助剂。
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食品添加剂的分类与应用
按功能分为22类,包括一般的着色剂、抗氧化剂、甜味剂、防腐剂、食品用香料、增稠剂等。
防腐剂:苯甲酸、啤酒和可乐的二氧化碳
着色剂:饮料中的柠檬黄色、胭脂红、苋菜
抗氧化剂:维生素c
甜味剂:木糖醇
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使用必须满足以下要求:
不危害人体健康
不要掩盖食品的腐败变质
不要掩盖食品本身或加工中的质量缺陷,也不要以掺杂、伪造或伪造为目的使用食品添加剂
不应该降低食品本身的营养价值
在达到预期效果的同时尽量减少使用量。
04
安全地使用食品添加剂
食品添加剂的使用主要是食品生产加工过程,当然无视剂量谈论危害都是流氓。 不超过范围,不超过量的话对身体无害。
国家标准(GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准)对食品添加剂的使用范围和剂量要求严格。
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对消费者的建议
食品外包装标签有使用的食品添加剂的种类,请选择正规的超市,购买可靠的制造商和品牌的食品。
完全不含食品添加剂,也不需要追求不含防腐剂。