肠胃炎患者，在疾病的早期都会出现胃肠道黏膜的损伤，导致消化功能的下降，因此肠胃炎患者在饮食上需要格外注意，肠胃炎不能吃：1、含有乳脂的食物，比如冰淇淋、巧克力;2、高纤维的食物，比如，西兰花、卷心菜等，容易导致肠胃内多余的气体累积，导致肠胃炎患者的病情加重;3、辛辣刺激食物，比如辣椒、花椒、生姜、烟酒等;4、油炸食品，比如薯条、炸鸡等。
肠胃炎不能吃什么
1、含有乳脂的食物
肠胃炎不能吃乳脂类食物，比如冰淇淋、巧克力，是因为乳脂难以消化，会促使肝脏大量分泌胆汁，以帮助乳脂在肠道中分解，这种肠道环境非常有利于华德嗜胆菌的生存，嗜胆菌可以激活易患肠炎者的免疫系统，触发肠炎，会加重肠胃炎的症状。
2、高纤维的食物
高纤维的食物能帮助撑大胃容量，比如，西兰花、卷心菜等，是因为高纤维食物容易导致肠胃内多余的气体累积，导致肠胃炎患者的病情加重。
3、辛辣刺激食物
肠胃炎患者不能吃辛辣刺激食物，比如辣椒、花椒、、生姜、烟酒等，是因为辛辣刺激的食物会刺激食道的内壁，增加胃的负担，肠胃炎患者的肠胃比较脆弱，容易加重肠胃炎患者的不适。
4、油炸食品
肠胃炎患者不能吃油炸食品，比如薯条、炸鸡等，是因为油炸食品含有高油脂、高脂肪，油脂在高温下会产生丙烯酸，丙烯酸很难被肠胃吸收，容易引起消化不良，引起肠胃不适，如果经常食用油炸食品，会加重肠胃炎的病情。
以上即是对肠胃炎不能吃什么的介绍，肠胃炎患者的肠胃非常脆弱，饮食上一定要格外注意，不能吃含有乳脂的食物、高纤维的食物、辛辣刺激食物、油炸食品。
