糖尿病是慢性病，很难治愈，还出现了各种并发症，对中老年人群来说，多重视糖尿病的预防，有很多降低血糖的方法。 即使是吃饭中的普通食材，我们也能简单地起到保健预防的作用。
糖尿病是“三高”之一，病情普遍。 摄取过多糖分的话，血液中的高血糖持续下去就会得糖尿病，引起糖尿病的并发症，波及全身。 如果出现高血糖，即使没有自觉症状也必须马上接受治疗。 好的厨网详细介绍餐桌上的降血糖高手。
1、菠菜
性味甘寒，止渴干燥，回肺、胃经。 具有干燥清热、下气调中、调血的效果。 适用于胸横膈膜堵塞、肚子不好、堵塞的糖尿病。 菠菜多为草酸，与含钙丰富的食物烹调，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，也对胃肠产生不利影响，烹调时要注意。 是辅助糖尿病口渴饮用的最佳蔬菜。
2、小扁豆
含有丰富的可溶性纤维素，具有降血糖、降甘油三酯、有害胆固醇的作用。 用30~50克小扁豆煮食，一天一次，对糖尿病合并血脂异常者有很好的效果。
3、韭菜
入味辛，性温肝，胃，肾经。 有理中行气、散血解毒的效果，适合高血脂、冠心病、糖尿病患者。
4、山药
可以有效改善高血糖，山药中的粘性成分也是由粘蛋白形成的。 粘蛋白包裹肠内的其他食物，慢慢吸收糖分。 这个作用可以抑制餐后血糖值的急剧上升，同时避免胰岛素分泌过剩，很好地控制血糖值。 山药中还含有胰岛素分泌不可缺少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1和维生素B2。 这些成分促进葡萄糖在血液中的代谢。 另外，山药还含有淀粉酶。 这是消化糖类的酶，防止糖分积存在血液中。
5、芋头
最适合需要限制发烧的人。 芋头含有粘合蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，还含有半乳多糖，可以有效降低血压和胆固醇。 另外，山药的卡路里很低很重要。 如果必须限制糖尿病、高血脂、肥胖等疾病的饮食，芋头是最合适的食品。 一百克芋头中，热量只有58公斤。 煮芋头吃的多，容易损伤粘合蛋白，但有利于吸收其他有效成分。
6、银耳
性味甘平有滋阴调干、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有很高的药用价值，被称为“菌中明珠”。 银耳热能低，还含有丰富的膳食纤维，糖尿病患者的食物有延缓血糖上升的作用。 近年来，有报告称银耳中含有很多银耳多糖，会影响胰岛素降糖活性。 动物实验表明银耳多糖可以将胰岛素在动物体内的作用时间从34小时延长到812小时。 因此，糖尿病患者应该经常吃银耳。 用法：银耳15~20克，炖后服用，每天一次。
7、黄膳
性味甘温具有补五脏、填充精血的作用。 现代药理研究表明，黄膳中黄蜡素a和b两种物质具有降低血糖的作用。
