说到糖尿病，很多人的第一印象是吃食物需要“致命”。 饮食疗法是治疗糖尿病最基本的治疗手段，饮食治疗的目的是维持患者的正常体重和营养状况。 糖尿病患者的饮食一定要计算食用量，所有食物在烹饪前都要计算数量，或者计算重量，严格按照医生规定的食物量吃饭
体力劳动急剧增加或低血糖时，可以酌情增加。 要适当限制每天食物的总热量，碳水化合物占总热量的60%到65%，应该多吃杂粮和豆类食物，增加膳食纤维，避免精制食品。
特色专业知识：什么是糖尿病
糖尿病是常见的慢性非传染性疾病，是遗传与环境因素相互作用引起的临床综合征(慢性、全身性、代谢性疾病)，是终身性疾病。 原因是人体内胰脏分泌的胰岛素不足或胰岛素功能衰竭。 这种功能衰竭会提高血中葡萄糖浓度，对体内很多系统，特别是血管系统和神经系统影响最大。
即使人的血糖完全正常，如果有一些高危因素，也要注意糖尿病的预防。 更值得注意的是，肥胖的人容易得糖尿病，有家族史的人也很多，所以需要注意。
除了上述两个传统的高危因素外，以下组也应随时引起足够的重视： 1、高血压、高血脂早期发生冠心病者，经大量研究证实，三者都是糖尿病的独立危险因素。 2 .以前有妊娠血糖上升或巨大孩子生育史，多次流产者。 年龄在40岁以上的人。 国内外资料显示，40岁以上的中老年糖尿病患病率明显高于年轻人。 4、喝酒喝多了的人
关于糖尿病的防治措施，防止和纠正肥胖，必须避免高脂肪饮食，饮食必须保证合理的体重和工作、生活需求。 食物成分合理，碳水化合物最好不精制，富含可溶性维生素。 同时要多参加体育锻炼，增强自己的体质，积极发现和治疗高血压、高血脂和冠心病，戒除烟酒等坏习惯。
良好的饮食结构和方式是糖尿病治疗的重要因素。
特色专业资料：糖尿病患者如何科学饮食
1 .做饭少油少盐糖尿病人应该选择少油少盐清淡的食品，做饭多采用蒸、煮、凉、漂洗、炖、卤素等方式。 烹饪时最好使用植物油，尽量减少出席宴会。 去吃晚饭的时候，也尽量根据平时在家吃饭的量和食物的组合来选择吃饭。
2、“多吃肉，少吃饭”科学上认为肉是蛋白质，米饭不是糖，所以多吃肉的话血糖值不会上升。 其实不然，肉进入体内也会变成糖，供给脂肪。 糖尿病患者每天的胆固醇摄入量必须低于200毫克，必须限制含有动物性脂肪和饱和脂肪酸的高脂肪的摄入，减少油煎、油炸食品及猪、鸡、鸭、腰花、肝脏、肾脏等动物内脏类食物。
3 .吃饭的时机要注意饮食规则，一天至少吃三顿饭，而且要做好时机、定量，两顿饭之间要隔开4~5小时的间隔。 注射胰岛素的患者和容易得低血糖的患者，必须在3次正餐之间吃2~3次饭，可以从3次正餐中取出一部分食品留下来吃饭。 这是防止低血糖行为的有效措施。
4 .无糖点心也不含糖，但是点心是淀粉做的，同样会产生热量，所以不能随便多吃。
5 .多吃粗粮是控制总热量的前提，碳水化合物应该占总热量的55%—60%左右。 在日常饮食中，糖尿病患者应该多选择复合碳水化合物和粗粮，特别是富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。 对糖尿病患者来说，单糖的摄取受到蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等的严格限制，是含有很多这些糖类的食品。 为了改善味道，糖尿病患者最好选择木糖醇等不发烧的甜味剂。
