饮食补血食物之——南瓜

饮食补血食物之——南瓜。 南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体所需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。 最近发现南瓜有“钴”和“锌”，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一。 锌直接影响成熟红细胞的功能。 铁质是制造血红蛋白的基本微量元素，这些是补血的好原料。

【南瓜的营养成分】

在我们眼里，南瓜是非常普遍的普通食物，但南瓜的营养还很丰富。

每100克蛋白质含有0.6克，脂肪含有0.1克。 碳水化合物5.7克、粗纤维1.1克、灰分0.6克、钙10毫克、磷32毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.57毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.7毫克、抗坏血酸5毫克

还包括鸟苷、精氨酸、天冬酰胺、葫芦巴、腺蝴蝶吟、葡萄糖、甘露醇、戊糖和果胶等。

【为什么南瓜可以补血】

南瓜营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，还含有“钴”、“锌”、“铁”元素。 “钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一。 锌直接影响成熟红细胞的功能。 铁质是制造血红蛋白的基本微量元素，这些是补血的好原料。

《本草纲目》说南瓜有补中(脾胃)益气的效果。 《医药篆要》也意味着南瓜有益气救肺的效果。 其实南瓜之所以受到这么高的评价，是因为它是非常有营养的健康食品。

【小工具】

南瓜的饮食疗法很大，但如果摄取过多胡萝卜素，容易得胡萝卜素黄皮病，皮肤看起来很黄，不健康，所以不怎么能吃。 因此南瓜很好，但是每天吃的量也不要超过主食的量。 秋天是南瓜大量上市的季节，这个季节，韩国白领女性们经常喝南瓜汁和南瓜粥。 不仅甜可口，而且还有营养效果。 其中最重要的是有助于改善贫血。

另外，烹饪时很多人抛弃南瓜部，这是错误的决定，这些抛弃的南瓜部实际上比南瓜果肉中含有的胡萝卜素多5倍以上。 因此，南瓜在韩国人手里一点也没有浪费，在旧南瓜里加入蜂蜜和枣等，蒸煮南瓜使其变软后，将过滤后的汁制成南瓜汁喝。

【日常食谱】

绿豆南瓜汤

原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。

方法：

1 .削南瓜，取结实，洗好后切好准备。

2 .先拿绿豆煮到开花，下南瓜，煮好后用食盐调味后服用。

效果：可以用清热消暑，利尿通水，是夏天中暑口渴，身体热尿红，心悸，胸闷等夏天的理想饮料。