十大坚果的食用禁忌？ 新鲜栗子容易发霉变质，吃发霉的栗子会中毒，所以不能吃变质的栗子。
栗子有助于肾虚的治疗，因此也被称为“肾果”。
作用和禁忌：栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝。 但是栗子生食难以消化，熟食容易停滞，所以不应该一次吃很多食物。 建议在两顿饭之间吃栗子而不是饭后大量吃，或者在吃饭中吃。 摄入过多热量不利于保持体重。
胡桃可以说是抗氧化的“国王”。
作用和禁忌：美国饮食协会建议人们每周吃两三次核桃，特别是中老年人和围绝经期的女性，核桃中含有的精氨酸、油酸、抗氧化物质等保护心血管，有冠心病、中风、老年痴呆的不要一次吃太多。 影响消化。 有些人喜欢剥核桃仁表面的褐色薄皮。 这个会失去一部分营养，所以不要剥这个皮。
向日葵也是瓜子里的佼佼者，营养相当丰富。
作用和禁忌：一天吃一瓶向日葵，可以满足人体一天所需的维生素e。 向日葵中含有的蛋白质堪比各种肉类，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。 经常吃向日葵对冠心病、预防中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。 医生认为向日葵能治疗失眠症，增强记忆力，对预防癌症、高血压、神经衰弱有一定的作用。
开心果可以说是心脏之友。 主要含有单不饱和脂肪酸，开心果不像其他坚果那样容易酸败，可以降低胆固醇含量，减少心脏病。
作用和禁忌：一次吃10粒开心果，相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。 不要再吃储藏时间太长的开心果了。 开心果有很高的热量，含有很多脂肪，所以害怕发胖的人，血脂肪高的人应该不吃。
甜杏仁含有50%脂肪、25%蛋白质、10%碳水化合物、维生素e和钙、镁、硼、钾等元素。
作用和禁忌：经常吃杏仁的冠心病患者发生心绞痛的概率比不食者减少50%。 杏仁有调节胰岛素和血糖水平的作用，也是糖尿病的饮食疗法品之一。 杏仁中丰富的硼和钙对更年期女性骨质疏松症的预防也有一定的好处。
榛子营养丰富，具备人体所需的8种氨基酸，其含量远远高于胡桃。
