糖尿病患者的饮食一直是值得关注的问题，糖尿病患者不应该吃谷物吗？ 谷物对糖尿病患者好还是有害？ 对这两个问题，有不同的观点。 那么糖尿病患者应该吃什么五谷杂粮呢？ 历史文献上，以下几种谷物有助于缓解糖尿病患者的消渴。
1、小麦
甘凉。 南北朝陶弘景在《名医别录》记中写道：“消暑、止渴、小便、养肝气、流血、唾沫。 ”。 《食医心镜》记治愈口渴。 “小麦用煮饭和粥吃。 ”。
2、粳米
甘平先生。 宋徽宗的官方编篡《圣济总录》中记载了治疗霍乱的疯狂，口渴，恶心，薄竹沥合一，粳米合一，均匀服用。 明李时珍在《本草纲目》中写道：“粳米粥，利小便，止渴，养胃肠。”
3、大麦
甘凉。 南北朝陶弘景在《名医别录》记中写道：“主要是口渴、退烧、益气、调中。 ”。 唐代官方发行的《唐本草》记载说：“大麦面胃平，止渴，治愈鼓起。 ”。
4、糯米
甘温。 《三因方》记，治三消渴利，糯谷(旋转炒爆鹏)，桑根白皮(厚者，细切)等分。 上面每次用秤，水都是大碗，煮半碗，渴了就喝，不分时间。 《本草拾遗》记，“主要是渴。 ”。
5、小米
甘凉。 南北朝陶弘景在《名医别录》记中说：“主胃热，消渴，利小便”。 《食医心镜》记口渴，治疗“粟米煮饭，饮食良好”。
6、薏米
甘凉。 《本草化义》记，“薏米，味甘气和，清中浊品，健脾阴，大益胃肠。 主要治疗脾虚泻，水肿，风湿肌松弛，手脚无力，不能屈伸。 盖子湿胜则土败，土胜则复盖心情，肿消而力自生。 放入肺中，滋养源头，用于治愈烧焦的渴”。 唐代陈藏器《本草拾遗》记，“气温，主消渴。 》明李时珍《本草纲目》记治疗消渴水，“薏仁煮粥喝，煮粥吃。 ”。
7、绿豆
甘寒。 明张介宾在《景岳全书》记住绿豆饮料，用清热解暑，可以止渴，小便，所以夏天经常喝本品煮菜，治疗因热而口渴变红等疾病。 清王士雄《随息居饮食谱》 :“绿豆甘凉，煮菜清胆养胃，热止渴，利小便，腹泻。”
8、黑豆
甘平先生。 东晋葛洪《肘后方》记治好消渴，“乌豆在牛胆中阴干百天，咽下。 ”。 《普济方》为了治疗肾虚消渴难治者，“天花粉，大黑豆(炒作)。 上等分末，面糊丸，大如泡桐，在黑豆百粒汤下面。 ”。
9、豌豆
甘平先生。 据清王士雄《随息居饮食谱》记载，“煮食、和中生津、止渴、通过胸部膨胀。 ”。
十、大豆
甘平先生。 明李时珍《本草纲目》记道：“理中益气，补肾健胃，五脏，调营卫，纯粹。 消渴，吐逆，腹泻，停止小便数。 解开鼠莽的毒药。 ”。
十一、菜豆
甘平先生。 《仁存堂经验方》记喝了解渴的水，说：“白菜豆去皮，最后，花粉汁、蜜和圆桐大、金箔为衣。 每次二三十丸，在天花粉汁下，日两服。 》明李时珍《本草纲目》记述“止泻、消暑、脾胃暖、湿热、解渴”。
