随着社会的发展，高血压的发病率越来越高，为了有效且简单地控制血压，要充分掌握饮食的方法，只要有科学的饮食习惯就有稳定血压的效果。
高血压的营养指导
饮食要限制脂肪的摄取，少吃肥肉、油炸食品、动物内脏、点心、甜食，多吃新鲜水果、蔬菜、鱼、蘑菇、低脂肪奶制品等。 脂肪类适合植物油、少量奶油和色拉酱。 应该忌动物油、生猪油、培根、油浸沙丁鱼。 维生素、矿物质
适合蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、西红柿、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等)、水果类(苹果、桃子、橘子、梨、葡萄、西瓜等)、海藻类、菌类。
应该忌纤维硬的蔬菜(竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(芥菜、葱、香菜类等香辣蔬菜)。
碳水化合物
米饭、粥、面条、薯类、软豆类讨厌甘薯(提肚的食品)、干豆类、味道浓的饼干类比较合适。
蛋白质
适用于脂肪少的食品(软牛肉、猪瘦肉、鱼)、鸡蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、奶酪)、大豆制品(豆腐、大豆粉、豆腐丝等)。 应该忌脂肪多的食品(牛、猪五花肉、排骨肉、无鳞鱼等)、肉类加工品(香肠等)。
注意：明确了有熬夜习惯的人容易得高血压症，也容易发生中风。 随着社会文明的进步，竞争也越来越激烈，人们的生活节奏越来越快，各方面的压力也越来越大，体内儿茶酚胺分泌增加，它们会引起血管收缩、血压上升、心脏负荷的恶化。 肥胖的人与体重正常的人相比，以2~4倍的概率发生高血压，肥胖的高血压患者与体重正常的高血压患者相比，更容易患冠心病。
为了预防高血压的发生，专家建议每天多吃富含膳食纤维的食物，少吃油炸食品和脂肪含量高的食物。
