现在的上班族，午饭总是方便快捷的盖饭。 饿的时候吃一盘热腾腾的盖饭是很多人的选择，被评价为容易吃、吃饭的组合、好吃。 但是，从营养和健康的观点来看，现在很多盖饭都存在油盐超标等问题，如果长期吃这样的盖饭，有可能导致高血脂症的风险。
油盐较多
乌黑的酱油，充满了明亮的油花，充满了眼睛。 这个盖饭闻起来很香，开胃吃饭，但同时盐和脂肪的摄取量也有可能超过标准。 特别不适合肥胖和高血压的人。 对于健康的人来说，也应该减少吃这样的盖饭的次数。
菜量少，品种单一
很多盖饭菜量少，大盘饭上铺着一层薄薄的菜，远远不能满足每吨蔬菜的要求。 另外，盖饭中的蔬菜种类比较单一，长期吃某个盖饭可能会导致其他营养素的摄取不足。
缺少粗粮
现在盖饭的主食大多是白饭，粗粮、豆类、薯类不足。 从营养的角度来说，对主食的要求，尽量粗搭配，营养素配合均衡，丰富，很多盖饭都不满足这个要求。
荤多素少
盖饭多种多样，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖饭基本上多肉的料理少，蔬菜类盖饭品种少，所以任何盖饭都很难达到合理的肉比例。
一般来说，餐厅里尽量用油炸、烧烤等烹饪料理做的盖饭，汤里脂肪很多。 请尽量减少容易吸油的菜。 比如地三生，烤茄子等。 同时，尽量避免宫保鸡丁、虎皮尖椒等麻辣味道的料理，这样的盖饭油盐经常超标。 多选择西红柿鸡蛋等清淡的少油菜。
