由于许多不健康的生活方式，高血压、动脉硬化、心肌梗塞等心脑血管疾病的发病率与日俱增。 每年约有900万人因高血压失去生命，心脑血管疾病患者已经超过亿人。
特别是脑梗塞的发病率上升是因为有名的老艺术家闪苏医生死于脑梗塞。 脑梗死又称脑卒中，多见于动脉粥样硬化患者，患者伴有高血压病、动脉硬化、高血脂、冠心病、糖尿病等慢性病，是引起脑组织缺血、缺氧、坏死，引起神经功能障碍的脑血管疾病。
诱发脑梗塞的原因很多，在生活方式方面，经常熬夜、经常吃油腻的食物、长期吸烟喝酒的恶习等很普遍。 以熬夜为例，年轻人熬夜是极其普遍的，大学生熬夜玩游戏唱歌，下班后熬夜加班也是不得已的。
但是，熬夜的人，血管的收缩和免疫功能的调节经常出现异常。 不仅心肌缺血的可能性提高，冠脉粥样硬化斑块变得不稳定的风险也提高，也有可能导致心梗和脑梗塞的猝死。
从饮食的角度来说，长期吃高盐、高油脂的食物，心脑血管疾病发病的概率也变高，饮食的控制非常有效，平时需要不要摄取高热量和高脂肪、高盐的食物。 这些食物摄入过多，会威胁心脑血管的健康。
那么，除了减少熬夜、减少高油脂高盐的食物、远离研究以外，还有什么饮食疗法可以降低发生脑梗塞的概率呢？ 答案当然有。
1 .喝绿茶降低脑梗塞的发病率：
绿茶含有丰富的茶多酚，这种营养物质不仅具有非常强的抗氧化能力，而且帮助机体清除自己的自由基，起到一定的延缓衰老的作用，对健康非常有益，是喝中老年茶的好选择。
2 .吃巧克力降低脑梗塞的发病率：
最近的研究表明，吃巧克力串可能直接影响大脑，降低中风的风险。 迄今为止的研究表明适量吃黑巧克力对人有益，在《神经病学》杂志上发表的最新研究中首次表明了巧克力作用于血管的机理。
3 .吃新鲜水果降低脑梗死的发病率：
多吃富含维c、维e及b族的食物，增强身体抗氧化能力，保护血管免受损伤，维c和赖氨酸有利于逆转动脉硬化的状况，烟酸可以提高身体的高密度脂蛋白，去除胆固醇。
