西红柿是生活中常见的食物，果实营养丰富，具有特殊的风味。 西红柿富含多种营养成分，可以生食、煮食。 那么西红柿的营养价值是什么呢？ 下次一起查一下吧。
西红柿的营养价值
西红柿富含有机碱、西红柿碱和维生素a、b族维生素、维生素c和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等矿物质。 另外，西红柿中含有胡萝卜素、胡萝卜素、叶黄素、玉米黄嘌呤等20多种胡萝卜素，番茄红素约占80%~90%。 每天吃50克-100克新鲜西红柿，可以满足人体对一些维生素和矿物质的需求。
西红柿的效果和作用
1 .消除疲劳
西红柿富含柠檬酸和苹果酸，可以去除疲劳物质的乳酸，避免积累在体内。 番茄红素也有助于去除活性氧，消除疲劳。
2 .美白
西红柿中含有的番茄红素是抗氧化、抗辐射性优良的生物活性物质，可以有效地防止自由基、紫外线、各种外部放射对皮肤细胞的损伤，预防黑色素的生成。
3 .对肠胃有好处
西红柿是胃肠道的好水果，其中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸可以刺激胃液的分泌，帮助消化。 另外，西红柿纤维素也有润肠通便的作用。 因此，经常吃西红柿也有助于预防便秘。
4 .减肥
西红柿含有丰富的食物纤维，可以吸附肠内多馀的脂肪排出身体。 西红柿中含有的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、去除肠残渣的作用。 饭前吃一个西红柿，可以防止食物脂肪被身体吸收，防止皮肤变得细致光滑，美容老化效果非常好。 可以帮助脂肪燃烧。
5 .解酒
西红柿中含有的柠檬酸、苹果酸等有机酸有促进酒精代谢的作用。 用西红柿献酒，一边喝酒一边喝番茄汁，可以预防或者减轻宿醉。
我相信大家读过上述介绍，知道西红柿的营养价值。 另外，介绍西红柿的效果和作用，希望对大家有帮助。
