茄子是我们经常吃的蔬菜，有些地方叫倭瓜，茄子全身宝，茄子果可以作为蔬菜吃，茄子茎、叶、根、茎都可以入药。 在这里具体了解一下茄子的效果和作用禁忌吧。
茄子的效果和作用
1 .抗老化
茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老的功能，经常吃茄子，对血液中胆固醇的程度不会变高，延缓人体老化有积极的意义。
2 .心血管疾病的预防
茄子富含维生素p，100g紫茄子中含有的维生素p达到720毫克，该成分可以改善血管的弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管出血，维持心血管功能正常。
3 .胃癌的防治
茄子含有龙葵碱，可以有效抑制消化系统肿瘤的繁殖，对胃癌的预防有很好的效果，对消除癌症的热量也有一定的效果。
4 .降脂降压
茄子含有皂甙，具有保护肝脏和降低身体血液胆固醇的效果，可以促进体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善身体的供氧功能和血液流动，提高免疫力。
5 .清热消暑
茄子是寒凉性食物，具有清热活血、消肿止痛的效果，夏天吃有助于清热解热，特别适合容易痱子的人。 每天持续服用蒸茄子，长期治疗内痔出血，有改善便秘的效果。
茄子禁忌
1 .茄子不应该生吃
生茄子含有有毒的碱性物质——茄碱，该成分对肠道有很强的刺激作用，麻醉呼吸中枢，人体摄入量过多会中毒。
2 .茄子不应该和红薯一起吃
茄子和红薯两种食物都是比较容易产生气体引起腹胀的食物，食物不耐受和消化不良的人吃多了或者胃肠功能不好的人吃的话，胃肠的膨胀感会变差，同食，大量吃的话胃会强烈刺激，导致胃溃疡、胃出。
3 .脾胃虚寒的人不要吃得太多
据《本草纲目》报道，“茄子性寒利，多食为腹痛下利”。 茄子又凉又滑，脾胃虚寒和生理中的女性不要吃得太多。
4 .茄子不应该和螃蟹一起吃
茄子是甘寒滑利、蟹肉性寒，脾胃虚寒的人们的食物药性相同，一起吃的话胃肠会不舒服，有引起腹泻的可能性。 特别是脾胃虚寒的人应该吃食物。 在酒店点菜和在家吃饭时，必须避免茄子和螃蟹的组合。
我相信通过以上的介绍，我理解茄子的效果和作用的禁忌，希望这些事情能对大家有帮助。
