芹菜是我们餐桌上常见的蔬菜之一，其香味很受很多人喜欢，但不仅好吃，而且其养生效果也被认可。 那么芹菜的效果和作用是什么呢？ 食用禁忌是什么样的？ 接下来我们来看看
芹菜的效果和作用
1 .降低血压
芹菜的降压作用来自其中含有的芹菜素，具有短时间的降压作用，表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2 .养血补虚
芹菜含铁量高，可以弥补女性经血的损失，吃可以避免皮肤苍白、干燥、颜色无华，而且眼睛是神，头发变黑。
3 .减肥
芹菜是富含膳食纤维的蔬菜，在促进肠蠕动的同时，芹菜中含有促进脂肪分解的化学物质，减少脂肪和胆固醇的吸收，达到减肥的效果。
4 .清热解毒
春天的气候干燥，人们经常口干舌燥，身体不便，经常吃芹菜有助于清热解毒，有助于去病。 肝火太强，皮肤粗糙失眠和头痛多的人可以适当地吃很多。
5 .预防蛀牙
芹菜其实是预防蛀牙的好蔬菜。 这和所含的粗纤维有关。 粗纤维有助于去除牙齿的食物残渣，平衡口腔内的酸值，取得预防蛀牙的效果。
芹菜忌讳
1 .低血压、脾胃虚弱的人不要吃
综上所述，芹菜有降压作用，所以低血压的人不可取，同时芹菜性凉质容易滑，脾胃不好，对胃痛腹泻这样的人不应该吃很多食物。
2 .过敏体质者
芹菜是光敏性强的蔬菜，吃多了光敏物质容易在体内增加，照射强光后会与阳光反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。 芹菜含有少量的富兰克林，容易引起皮炎，感染霉菌后含量迅速上升。 经常或大量接触者经常在胳膊和手指之间发生疱疹皮炎。 关于疥癣患者，你最好不要吃。
3 .相克食物
芹菜和甲鱼、菊花、鸡肉、牡蛎、螃蟹是相克食品，一起吃有可能引起身体不适。 请避免和这些食品搭配吃。
通过以上介绍，你对芹菜有更多的了解吗？ 芹菜有降压、养血补虚、减肥、清热解毒等功效，所以经常吃芹菜对身体有好处。 但是也要注意禁忌哦。
