柠檬不仅味道清香，其中富含的
维生素C
、
柠檬酸
和柠檬烯等营养成分还具有抗氧化和辅助降压等功效，称得上是
水果
中的保健品。
日本
《
朝日新闻
》报道称，
日本广岛大学
柠檬
健康
科学项目组一项新研究表明，长期食用柠檬能够促进钙质吸收，预防
骨质疏松症
。
日本
全国有六成以上的柠檬产自广岛，且新鲜优质，因此广岛县又有“柠檬县”之称。此次，
广岛大学
研究人员招募40名中老年女性参试者，让她们连续6个月每天饮用含钙的柠檬果汁200毫升。结果显示，参试者骨组织中溶解进入血液的钙离子平均被抑制了14%，3个月后骨密度平均上升了1.32%，此后大体一直保持这一水平。此外，试验开始仅1个月，参试者
血压
的平均高压就从134.6毫米汞柱降至126.6毫米汞柱。
骨质疏松症
是由于钙离子持续不断从
骨骼
中流失导致的骨组织空疏、骨质脆性增加。研究人员表示，柠檬促进人体钙质吸收是通过柠檬酸的螯合作用实现的，即柠檬酸与体内的钙结合形成螯合钙，达到减少钙质流失、强健
骨骼
的效果。
柠檬水白天不能喝?放心喝
柠檬水泡浓点好?不必! 有人认为柠檬水要泡浓点好，其实，一片柠檬就可以泡一大瓶水了。这样的柠檬水没有很浓的酸味。柠檬一定要带皮泡水，因为皮含类黄酮更高，
柠檬精油
也主要在皮里面，柠檬片切薄点有助于泡出有益成分。
柠檬水白天不能喝?可以的! 有人说柠檬是一种“感光食品”，白天喝柠檬水皮肤会起斑变黑。事实上，变黑需要足够多的日晒、足够多的光敏性物质等条件。有实验显示，要喝353个柠檬泡的水，照射300多个小时，才能有变黑的效果，因此白天可以放心喝柠檬水。
柠檬必须用冷水泡?温水最好! 有人说用热水泡柠檬会使维生素C损失。但是，如果用冷水泡柠檬，并不能完全泡出有益成分。由于柠檬的酸性较强，
维生素C
的耐热性较好，并不会很容易损失，水温不高于60℃的温水是完全可以的。
胃病患者
不能喝柠檬水?淡的可以! 有人认为柠檬酸性太强会刺激胃，
胃病患者
不能食用。事实上，用一小片柠檬泡出来的柠檬水没有太强的酸性，不至于对胃造成太大的伤害。而且，少量的
柠檬酸
还有助于胃黏膜的修复，有助于
患者的消化吸收。
柠檬的九个妙用
柠檬有许多你想不到的功能。
美国
“罗德尔新闻网”报道称，柠檬中的酸性物质是天然的“抗菌剂”和“除油剂”，能在清洁中派上大用场。
1.清洗
蔬菜
。相比洗洁精，用柠檬汁清洗果蔬
可安全地去除有害物质。将柠檬汁和水以1:5的比例勾兑后，直接清洗即可。
2.洗盘子。柠檬汁混合水、盐、醋是很好的“洗盘水”，玻璃杯、盘碟都可用它来清洗和
消毒
。
3.当漂白剂。柠檬切片放水中煮沸后，将衣物放入浸泡1小时后再清洗，能让衣服洁白如新。
4.去铜锈。柠檬汁和小苏打混合勾兑，涂抹在生锈处，用抹布擦拭即可。
5.洗切肉板。新鲜的柠檬汁能杀死沙门氏菌和大肠杆菌，柠檬汁混合食盐可以去除切肉板的气味。
6.清洁烧烤架。切开的柠檬可以直接去除烧烤架上的灰尘，还能
消毒
杀菌。
7.打扫地板。柠檬汁不仅能清除地板的顽固污渍，还能滋润和保护木地板。需提醒的是，清洁后最好用清水再拖一遍地，不要将柠檬汁残留在上面。
8.清除霉菌。柠檬可以抑制霉菌生长，对于比较顽固的霉菌或污渍，用刷子蘸着柠檬汁多刷几下即可。
9.清新空气。买一些干柠檬片，再配一些其他香草材料，装在小瓶子里或布包中，放在卧室内或
衣柜
中能清新空气。
