紫薯,一种好的食物,糖尿病患者,或朋友想减肥,可以吃,它含有的热量低,70千卡左右,每百克碳水化合物含量为15.9克,只有三分之一的相同重量馒头,和富含纤维素,它可以减少胃的排空,减少单位时间通过肠道的食物量,让肠道更轻轻食品中糖的吸收,具有辅助糖尿病控制血糖水平的作用;
紫薯中还含有大量的赖氨酸，它是人体所必需的八种氨基酸之一，是人体无法自己合成的一种营养物质，它是机体内免疫球蛋白、消化酶、生长激素等多种重要物质的成分之一，科学家甚至将它称为“人体第一必需氨基酸”，它对人们的神经系统和骨骼发育有着重要的作用，可以促进智力的增长、体格的发育和免疫能力的提升；
紫薯中富含花青素，它是一种天然、强效、安全的抗氧化剂，能够清除体内氧自由基，其功效是同等量维生素E的50多倍，可以有效地抗疲劳、延缓衰老；另外，花青素还可以用来改善血液循环、恢复血管弹性、降低血管粥样硬化病变的程度，以减少心血管疾病发生的风险；
紫薯虽好，但是却不能吃太多，因为紫薯容易产气，吃多了会腹胀、呃逆等；另外湿阻脾胃、气滞食积者应慎食！
