茭白最简单的做法，鲜嫩好吃，夏季炒一盘清暑又解烦

茭白最简单的做法，鲜嫩好吃，夏季炒一盘清暑又解烦

茭白是生长在水中的一款蔬菜，它还被水中人参，可见它的营养也很丰富的。茭白可以烧汤，也可以直接翻炒，今天的茭白和鸡蛋一起搭配，简单制作就能上桌，水嫩好吃又解暑。

茭白炒鸡蛋

主要原料：

茭白4根

鸡蛋3个

盐1茶匙

生抽2汤匙

色拉油适量

制作方法：

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1.准备好所有食材。

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2.将茭白清洗干净，去掉根部，切成薄片。

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3.鸡蛋打散，加入少许水搅拌均匀。鸡蛋加一点点水炒比较水嫩。

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4.将锅内加入适量色拉油，烧热，加入鸡蛋液，翻炒均匀，炒出鸡蛋。

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5.锅内继续加入少许色拉油，烧热，加入茭白翻炒。

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6.加入适量盐。

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7.加入炒熟的鸡蛋。

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8.加入生抽，适量水，翻炒均匀即可。

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小提示：

1.茭白比较干，可以适当多加一些色拉油翻炒。

2.翻炒的时候加入适量水茭白才比较好吃。

3.茭白挑选的时候要注意发黄的表示不太新鲜。