鸡肉有一个非常经典的做法，那就是咖喱鸡肉。虽然说这道菜并不是我们国家原创的，但是还是有很多人非常喜欢吃，那么今天就跟大家分享一个咖喱土豆鸡丁的做法。做出来之后，土豆非常的软烂，很好吃，鸡肉也非常的入味。做法很简单，20分钟就可以做出来，那么接下来咱们就一起去看一下这道做法简单，营养美味的咖喱土豆鸡丁的做法吧。
【咖喱土豆鸡丁】
【制作食材】鸡胸肉，土豆，胡萝卜，青椒
【调味料】淀粉，料酒，食用盐，咖喱酱，食用油
【制作步骤】
1、首先准备两块鸡胸肉，两块鸡肉的重量，大概在一斤左右。然后再准备一个土豆，一个胡萝卜，胡萝卜和土豆都不要太大，个头中等就可以了，然后再准备两个青椒。询问完主要的事态之后，咱们就开始准备调味料，适量的淀粉，料酒，食用盐，食用油，咖喱酱。这些调味料和食材都准备齐全了之后，咱们就开始处理食材并烹饪，直到美味的咖喱土豆鸡丁。
2、将咱们准备好的两块鸡胸肉放到清水中浸泡一下，一般我们买回来的鸡胸肉都是冷冻的状态，而且冻得非常硬，把它放到清水中，让它自然融化，变得非常软的时候就可以了，咱们将鸡胸肉解冻之后再清洗一下，清洗干净之后切成小丁，然后放到一个大碗中，再向碗中加入适量的料酒，淀粉，用手抓拌均匀，然后放到一旁腌制备用。
3、将准备好的两根青椒放到清水中清洗干净，从中间片开去掉辣椒籽，然后切成大小差不多的小块，然后放到一个盘中备用。
4、将准备好的胡萝卜和土豆都放在清水中浸泡一下，然后清洗干净去掉外皮，咱们再将它们斜刀切成滚刀块，然后放到一个大碗中待用。食材和配菜都处理好了，咱们就开始做这道咖喱土豆鸡丁吧。
5、起锅烧油，油不用加的太多，因为鸡丁中也会有少量的鸡油。把油烧热了之后，咱们下入鸡丁翻炒，翻炒到鸡丁变成白色之后，咱们把胡萝卜和土豆放进去翻炒大概两分钟，然后加入适量的咖喱酱，将各种食材和咖喱酱翻炒均匀。
6、把它们翻炒均匀之后，咱们倒入适量的开水，开水的量不用太多，没过食材就可以了，然后盖上锅盖用中小火炖15分钟。15分钟之后咱们打开锅盖，用大火收一下汤汁，等到汤汁快收干的时候，咱们下入青椒，然后再倒入少量的淀粉水翻炒均匀，等到汤汁变得比较浓稠的时候就可以关火出锅了，一道非常美味的咖喱土豆鸡丁就这样做好了。做法是不是非常的简单呢？抓紧时间自己在家尝试一下吧。
【小贴士】
1、土豆和胡萝卜不用准备的太多。
2、里面加的咖喱酱，要根据自己的口味来进行适当添加。
