爱吃鸡脚的人不少，经常吃的的鸡爪品种很多种，比如，泡椒凤爪，酱汁鸡爪，卤鸡爪，蜜汁鸡爪。。。。。。不管哪种做法都比较常规，但是大家吃过陈醋鸡脚吗？煲剧啃鸡脚人生一大乐趣哇！现在就教大家做这款简单易学的陈醋鸡爪，想学的朋友继续往下看咯。
准备食材：鸡脚500克，陈醋半瓶大概250~300ML，剁椒3-4个，蒜瓣1-2个，生姜1块，八角5粒，生抽一勺，白糖一勺，盐一勺。
具体做法如下：
1~准备所有食材，另外准备点冰水，或者小冰块。
2~鸡脚剪去指甲如果焯水。
3~把焯水的鸡爪过一下冰水，或者清水里加入适量冰块，去油洗净，然后沥干冰水。
4~将剁椒放入锅里注入大半瓶陈醋。加入一勺白糖，一勺盐，生姜一块，八角五粒，生抽一勺，蒜瓣一个。煮沸腾，关火。
其实，糖，盐，等调味料没必要精准的按照以上参数，根据自己的口味调制自己爱吃的味道煮沸即可。
5~等刚才煮沸的调味水冷却后，把鸡脚泡入，装进饭盒。
6~盖上盖子放入冰箱冷藏三天即可取出食用。（三天中要拿出饭盒，翻动几次，让调味醋汁完全浸透鸡爪）食用时放些熟花生，香菜叶搭配鸡脚一起吃更加美味。
