咖喱是很多懒人朋友们在家里必备的一种调料，因为有了它之后解决吃饭问题就很简单了，并且味道还是相当的好。这道咖喱牛腩饭是将咖喱、牛腩、土豆、洋葱等食材放入锅中炒制焖制好了之后浇在米饭上做成的一道美食，吃起来有菜有饭，营养丰富，并且做法简单，很适合懒人朋友们食用。
咖喱牛腩饭的做法教程：
1.牛腩洗净切成2*2cm的块。
2.牛腩冷水下锅放入葱段和姜片，水烧开焯牛腩，焯好的牛腩加水放入压力锅压一会。
3.牛腩去血水后捞出，冲洗净备用。
4.胡萝卜切滚刀块，洋葱，土豆切丁。
5.锅里倒一点油，放入洋葱炒香。
6.放入土豆和胡萝卜翻炒一会。
7.牛腩和高汤一起倒入锅里，高汤没过土豆。
8.大火烧开，放入咖喱块。
9.改中小火，慢慢炖约40分钟，加入适量的盐和白胡椒。
10.汤变得浓稠，咖喱牛腩浇在米饭上即可。
成品图：
咖喱牛腩饭的美味小窍门：
1.牛腩焯水后用高压锅再压一会，时间约10分钟，提前使肉变烂，连肉汤和土豆一起炖更快入味。
2.咖喱有原味，微辣，辣的几种，根据自己口味选择，咖喱块一般超市都有售。
3.最后土豆变软，汤汁变得浓稠即可，咖喱汤直接浇在米饭上。
咖喱牛腩饭的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做法很简单的呢，不妨试着做这样一道美味美味犒劳犒劳自己吧，营养美味又健康。
