1 紫薯去皮洗净，切片，放蒸锅里蒸熟
2 趁热用勺子碾成泥
3 放入椰蓉和白糖，搅拌均匀，和成紫薯馅备用
4 黄油软化，放入面粉，搓成面絮
5 面粉里放入白糖和一个鸡蛋清，蛋黄留着备用
6 和成光滑的面团，放保鲜袋里，醒半小时
7 把面团分成3份
8 取一份擀成长方形的面片，把馅整理成长条
9 用面片把馅包起来，收口向下
10 表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻
11 切成大约2.5cm的段，放入铺了油纸的烤盘里
12 烤箱预热5分钟，170度，中层，上下火25分钟
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