1 准备肉糜，备用
2 香葱，
3 鸡蛋，
4 把葱切碎，放入肉糜里，磕入鸡蛋，加姜米，生抽，少许盐，香油，鸡粉，花椒粉，
5 顺一个方向搅拌，
6 抄手馅搅拌好，备用
7 面粉里加入少许盐，搅拌成絮状，
8 揉捏成面团，放入保鲜袋，醒20分钟
9 醒好的面，用擀面杖擀成面皮，尽量擀薄点，
10 擀好的面皮，用刀切成方块，
11 切好的面皮
12 抄手皮，放入肉馅，
13 放好肉馅，在对折
14 用手在把两头捏紧，
15 包好的抄手
16 把剩下的面皮都包好
17 用一个大碗，放入生抽，姜米，蒜泥，葱花，红油辣椒，花椒粉，少许盐，
18 另做锅烧水，加少许盐在水里，水开放入包好的抄手，煮个两开，就可以捞起，放入碗里享用了，
19 是不是很红亮，加入香菜，就可以开吃了，也可以煮点时另蔬菜在里面，