1 材料：内脂豆腐、自制油辣子、青红椒、葱姜蒜、香菜。
2 内脂豆腐翻个面，用剪刀沿着豆腐盒底部开始剪，全部剪掉，然后再把剩余的边边剪下来。
3 然后整体拿起来放到盘子里，抽掉最底下的那层塑料包装纸即可。
4 青红椒切丁、香菜切段、姜蒜切末、葱切葱花。
5 热锅冷油， 油开了后然后关火，让油温自然冷却到五成热。
6 现在放葱姜蒜末爆香。
7 再放盐青红椒翻炒片刻
8 断生就立即关火
9 然后把炒好的青红椒全部淋在豆腐上。
10 接着放适量生抽、油辣子、味精、花椒粉。
11 再撒上剩余的葱花
12 接着最后一道工序，撒上香菜末。
13 成品：凉拌内脂豆腐就此完成，可以美美的享用咯。