1 把卷心菜用手撕成小片。
2 红干椒切小段、大蒜切蒜末。
3 锅中烧开水放入卷心菜焯软。
4 捞出过凉水沥干水分备用。
5 把卷心菜放入容器中，调入生抽、醋、糖、香油。
6 再放入适量盐和鸡精。
7 最上面放上蒜末、辣椒面和白芝麻。
8 锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味后捞出丢弃。
9 再放入红干椒炸出香味。
10 把热油连带红干椒浇倒在芝麻、蒜末和辣椒面上。
11 戴上一次性手套抓拌均匀即可。
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