1 鸡爪买回来泡在水里，途中换几次水，越泡越白。
2 洗净鸡爪，剪去甲趾。
3 分俩半剁开，清洗干净。
4 锅烧开水，加入花椒，八角，葱段，适量盐，白糖，料酒，生抽。
5 把鸡爪放进去卤10分钟。
6 卤好的鸡爪盛出放在冰开水里面，这样口感才Q。
7 浸泡片刻把鸡爪捞出放在大碗中，加入葱段，柠檬片，剁椒，搅拌均匀。
8 放置10分钟后就可以吃啦。
1 2 3 4 5 6 7 8 凉拌鸡脚
凉拌鸡脚做法步骤：
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香辣萝卜条
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菠蒜红油澡(芥末味)
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