1 冰冻的龙利鱼自然解冻，厨房纸吸干表面水分，切大块。
2 鱼块装盘子里，放上姜丝，挤上柠檬汁。
3 把姜丝垫在鱼肉下面，我又切了柠檬片放上去。
4 蒸锅加水，放入装鱼的盘子。大火，开锅后八至十分钟关火。
5 切一些青红椒以及葱蒜末备用。
6 拿出来 ， 盘子内蒸出了一些水份。
7 倒掉水份和柠檬片以及姜丝。
8 把青红椒丝放上面。
9 倒入蒸鱼豉油。
10 油锅烧热，加适量油，炒香葱蒜末。出香味关火。
11 浇在鱼肉上面。
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