1 姜切末姜切成末。
2 香菇切丝洗好的香菇切成粗丝。
3 丝瓜切成块，去皮洗净的丝瓜对半切开，再切成条形，再切成小块。
4 倒油锅内倒油加热。
5 加香菇下入姜末，大火爆香，放入香菇丝。
6 翻炒翻炒香菇丝，至其变软。
7 放入丝瓜放入切好的丝瓜，翻炒匀。
8 倒入高汤待丝瓜析出汁水后，注入备好的高汤，搅拌匀，再盖上锅盖，用大火煮片刻至汤汁沸腾。
9 加盐取下盖子，加入盐，拌匀调味，续煮片刻至入味。
1 姜切末2 香菇切丝3 丝瓜切成块，4 倒油5 加香菇6 翻炒7 放入丝瓜8 倒入高汤9 加盐