1 切肉羊肉切成2厘米左右的小块。
2 切洋葱洋葱切成片。
3 腌羊肉和洋葱放入碗里加料酒，辣椒粉，孜然粉，生抽，少许盐和糖。
4 抓匀把肉和所以的调料拌均匀。
5 串串肉的时候每块肉要留少许间隙，受热才会均匀。
6 刷油串好的肉摆在盘子上均匀的刷一层油。
7 撒孜然和盐羊肉串放到烤架上，撒一些孜然和盐。
8 翻面将羊肉串翻面。
9 撒孜然和盐撒一些孜然和盐。
10 刷油肉没冒油的时候刷一些油上去。
1 切肉2 切洋葱3 腌4 抓匀5 串6 刷油7 撒孜然和盐8 翻面9 撒孜然和盐10 刷油