1 切萝卜萝卜切成滚刀块。
2 切牛腩牛腩切成块。
3 姜姜切成片。
4 蒜蒜切片。
5 焯水焯水后沥干。
6 倒油锅里倒油烧热。
7 爆香油烧热后放入姜片，蒜，豆瓣酱爆香。
8 放入牛腩块放入牛腩块翻炒。均匀裹上酱料。
9 倒入啤酒炒好的牛腩放入砂锅，倒入啤酒，没过牛腩肉。
10 上色转小火，倒入适量的生抽，老抽，冰糖。
11 加香料加2片香叶，陈皮，桂皮。
12 调味加适量的胡椒粉和盐，慢炖一个小时。
13 加入萝卜加入萝卜，炖40分钟。
1 切萝卜2 切牛腩3 姜4 蒜5 焯水6 倒油7 爆香8 放入牛腩块9 倒入啤酒10 上色11 加香料12 调味13 加入萝卜