1 掰茄子洗净去两头，手掰成块。
2 青椒青椒切片。
3 拍姜块拍碎。
4 调酱生抽和老抽按照3:1的比例调和成混合酱油备用。
5 倒油锅内倒适量的油加热。
6 煸放入姜块煸出香味。捞出姜块。
7 炒倒入茄子煸炒，炒至茄子颜色透明。
8 放入青椒加糖，放入青椒继续翻炒。
9 混合酱倒入混合酱油。
1 掰2 青椒3 拍4 调酱5 倒油6 煸7 炒8 放入青椒9 混合酱酱茄子
酱茄子做法步骤：
1 掰2 青椒3 拍4 调酱5 倒油6 煸7 炒8 放入青椒9 混合酱版权与免责声明：
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