1 煮蛤蜊处理好的蛤蜊洗净，冷水下锅，放入姜片。
2 捞出煮至蛤蜊壳张开，即可捞出。
3 取肉去壳取肉。
4 静置汤汁静置，让沙质沉淀。取上层清冽原汤备用。
5 剁肉将猪肉剁成肉糜。
6 切丁莲藕切成丁。
7 调味莲藕，猪肉糜放入碗中，加入糖，盐，蛋液，色拉油。
8 搅拌沿一个方向搅打。
9 抹蛤蜊壳里抹上少许淀粉。
10 填入将肉馅填入。包上蛤蜊肉。
11 放入肉丸取一个锅，放入肉丸，倒入原汤和适量水。
12 放入丝瓜大火烧开转小火，炖40分钟后放入切段的丝瓜，加盐。
1 煮蛤蜊2 捞出3 取肉4 静置5 剁肉6 切丁7 调味8 搅拌9 抹10 填入11 放入肉丸12 放入丝瓜